Ингредиенты: цуккини – 0,5 кг помидоры – 3 шт. кукуруза консервированная – 1 банка перец зеленый чили – 1 шт. лук репчатый – 1 шт. чеснок – 1 зубчик масло растительное – 1 ст.л. соль, перец – по вкусу

Способ приготовления:

Мелко нарезать лук и чеснок. Цуккини очистить. Нарезать кубиками цуккини и помидоры. В разогретом масле обжарить лук и чеснок, добавить кабачки и помидоры, перемешать и тушить 10 минут. Добавить кукурузу, нарезанный перец чили, соль и перец и тушить под крышкой до мягкости кабачков (20 минут).

Количество порций: 3-4

Время приготовления: 30 минут

Мексика, горячее,