Ингредиенты: лук шалот - 80 гр (4 шт.) вино белое сухое - 0,5 л. бульон говяжий - 0,5 л. сливки 20% - 200 гр гвоздика - 3 шт. корица - 1 палочка кардамон - 0.5 ч.л сахар - 0,5 ч.л. соль, перец белый — по вкусу

Способ приготовления:

Лук очистить, вымыть, разрезать на четвертинки, залить говяжьим бульоном, влить белое сухое вино. Когда суп закипит, уменьшить огонь и добавить поломанную палочку корицы, гвоздику, варить около 30 минут. Суп процедить. Сливки взбить в пену и медленно влить в процеженный суп. Посолить, положить щепотку сахара, перец и кардамон.

Количество порций: 5

Время приготовления: 40 минут

Калорийность на 100 гр: 67,6 Ккал