Ингредиенты: крыжовник - 500 гр вода - 1/2 стакана сахар - 150 гр яйцо куриное – 4 шт. молоко 3,2% - 500 мл бисквиты небольшие – 300 гр вино «мадера» - 100 мл миндальные печенья – 300 гр цукаты ананаса - 50 гр цукаты апельсина - 50 гр сливки 30% - 125 мл сахар ванильный - 5 гр

Способ приготовления:

Крыжовник промыть, очистить и в смеси с водой и 100 гр сахара варить 10 минут на слабом огне, затем оставить остыть. Яйца взбить в пену с оставшимся сахаром. Нагреть молоко. Горячее молоко при непрерывном помешивании смешать с яичной массой и нагревать на очень слабом огне, пока масса не загустеет. Крем поставить в миску с кубиками льда и дать остыть, помешивая. Выложить в стеклянную вазу бисквиты и сбрызнуть мадерой. Сверху выложить крыжовник. На крыжовник положить миндальное печенье и также пропитать мадерой. Крем выложить поверх миндального печенья. Десерт выдержать 4 часа в холодильнике до застывания. Нарезать кубиками цукаты. Сливки взбить с ванильным сахаром в крутую пену, выложить на десерт и украсить фруктами.

Количество порций: 14

Время приготовления: 1 час

Калорийность на 100 гр: 193,1 Ккал