Ингредиенты: говядина на кости - 700 гр. ветчина - 100  гр. колбаски "охотничьи" - 100 гр. сосиски молочные - 100 гр. курица копченая (филе) - 100 гр. огурцы со­леные - 2 шт. огуречный рассол - 2 стакана капуста белокочанная - 200 гр. помидоры - 2 шт. оливки - 80 гр грибы соленые - 100 гр. лук репчатый - 1 шт. каперсы - 30 гр зелень укропа, петрушки - 1 пучок лимон - 1 шт. вода - 2,5 л сметана 20% - 10 ст.л.

Способ приготовления:

Говядину залить холодной водой (2,5 л), довести до кипения, снять пену и варить 1,5 часа. Огуречный рассол довести до кипения, снять накипь, соединить с бульоном. Отварную говядину отделить от кости, нарезать небольшими кубиками. Сосиски нарезать кружочками, колбаски и курицу нарезать соломкой. Соленые грибы и свежую капусту обдать кипятком и нарезать кубиками. Помидоры, огурцы и лук нарезать кубиками. Подготовленные ингредиенты положить в кастрюлю с кипящим бульоном, добавить оливки, каперсы и зелень и томить на маленьком огне 15 минут. При подаче на стол в каждую тарелку положить ломтик лимона и 1 ст. л. сметаны.

Количество порций: 10

Время приготовления: 2 часа

Калорийность на 100 гр: 89,6 Ккал