Ингредиенты: бульон овощной – 1 л. тыква – 1 кг. лук репчатый – 1 шт. мята свежая – 3 веточки мята сушеная – 1 ч.л. масло оливковое – 3 ст. л. сливки 20% – 6 ст. л. перец черный молотый – по вкусу соль – по вкусу

Способ приготовления:

Лук мелко нарезать, обжарить на оливковом масле до мягкости. Тыкву нарезать узкими брусочками, добавить к луку, добавить сушеную мяту и обжарить все на слабом огне 10 минут. Добавить бульон, довести до кипения. Добавить листья свежей мяты, накрыть крышкой и варить 20 минут до мягкости тыквы. Охладить не менее 4-х часов, посолить, посыпать черным перцем и перемешать. При подаче добавить в тарелки сливки и свежие листья мяты.

Количество порций: 7

Время приготовления: 40 минут

Калорийность на 100 гр: 58,8 Ккал