Ингредиенты: мясной бульон - 500 гр капуста белокочанная - 150 гр мука овсяная - 20 гр перец черный молотый - по вкусу соль - по вкусуИнгредиенты: филе индейки - 500 гр лук репчатый - 1 шт. чеснок – 1 зубчик уксус 6% - 2 ст. л. масло подсолнечное - 2 ст.л. перец черный молотый - по вкусу соль – по вкусуИнгредиенты: хлеб пшеничный – 8 ломтиков масло сливочное - 4 ст.л. огурец свежий - 1-2 шт. зелень укропа - 4 веточки зелень петрушки - 4 веточкиИнгредиенты: хлеб пшеничный – 4 ломтика масло сливочное – 3 ст.л. сыр твердый – 50 гр яичный желток – 1 шт. пиво светлое – 4 ст.л. горчица - 1/2 ч.л. перец красный молотый - на кончике ножа зелень петрушки - по вкусу соль – по вкусуИнгредиенты: шпинат - 400 гр шампиньоны - 15 шт. лук репчатый - 1 шт. чеснок - 4 зубчика масло оливковое - 2 ст. л. сок лимона - 1 ч.л. соль, перец черный - по вкусуИнгредиенты: гусь (тушка) – 5 кг. свинина нежирная – 250 гр. яблоки – 1 кг. чернослив – 600 гр. лук репчатый – 2 шт. коньяк или бренди – 1 ст. сухари панировочные – 2 ст.л. сахар – 2 ст.л. шалфей сушеный – 2 ч.л. мускатный орех – 1/4 ч.л. гвоздика молотая – на кончике ножа соль, перец черный молотый – по вкусу
Ингредиенты: сахар – 2 ст. л. вода - 3 ст.л. мята свежая – 3 веточки лед колотый – 3/5 стакана сок клубничный – 40 гр сок лимонный – 20 гр сироп ванильный – 10 гр клубника – 1 шт.Ингредиенты: индейка – 1 шт. (6 кг.) масло сливочное - 2 ст.л. печень индейки – 2 шт. лимон – 1 шт. шпик копченый – 50 гр лук репчатый – 1 шт. миндаль - 100 гр изюм - 100 гр яблоко – 1 шт. яйцо куриное – 2 шт. хлеб пшеничный – 2 ломтика шалфей, паприка, тмин – по 1 ч. л. соль, перец черный молотый - по вкусу.Ингредиенты: картофель - 2 кг кукуруза консервированная -1 банка тунец консервированный - 2 банки сыр - 100 гр майонез - 4 ст. л. перец черный молотый - по вкусу соль – по вкусуИнгредиенты: мука пшеничная – 1 стакан масло сливочное – 80 гр. творог 9% – 130 гр. сахар – 3/4 стакана яйцо куриное – 2 шт. изюм – 2 ст.л. курага – 10 шт. сок лимонный – 1/2 ч.л. сода – 1/4 ч. л. сахарная пудра - 1 ст.л.Ингредиенты: томаты – 1 кг уксус 9% -1 ст.л. сахар – 1 стакан перец красный молотый – ½ ч.л. имбирь, корица, гвоздика молотые – по 1 щепотке лук репчатый - 2 шт. сельдерей корень – 25 гр соль – по вкусуИнгредиенты: курица - 1,5 кг чернослив сушеный - 20 шт. лук репчатый - 1 шт. лук порей - 6 шт. лавровый лист - 1 шт. тимьян зелень - 1 веточка петрушка зелень - 4 веточки перец черный горошком - 6 шт. семечки тыквенные - 50 гр соль - по вкусу
Ингредиенты: масло сливочное – 1 ст. л. сахар коричневый – 1 ст. л. чернослив - 8 шт. яблоко - 1 шт. корица – на кончике ножа мороженое - 50 гр Посыпка: масло сливочное -1 ст. л. сахар – 1 ст. л. мука пшеничная – 2 ст. л.Ингредиенты: картофель - 6 шт. морковь - 2 шт. лук порей - 2 шт. спаржа - 8 шт. сельдерей - 6 шт. сливки 20% – 100 гр масло оливковое - 2 ст.л. соль - по вкусу
Ингредиенты:
крыжовник - 500 гр
вода - 1/2 стакана
сахар - 150 гр
яйцо куриное – 4 шт.
молоко 3,2% - 500 мл
бисквиты небольшие – 300 гр
вино «мадера» - 100 мл
миндальные печенья – 300 гр
цукаты ананаса - 50 гр
цукаты апельсина - 50 гр
сливки 30% - 125 мл
сахар ванильный - 5 гр
Ингредиенты: окорок – 4 кг сельдерей – 6 стеблей морковь – 4 шт. лук порей – 1 шт. мелкие овощи (морковь, жемчужный лук, цветная капуста) – 400 гр. яблоко – 1 шт. масло подсолнечное – 100 мл. уксус винный белый – 4 ст.л. вино белое сухое – 4 ст.л. сахарная пудра – 2 ст.л. черный перец горошком – 15 шт. кориандр молотый – 1/2 ч.л тимьян, укроп, эстрагон – по 1 веточке лавровый лист – 4 шт. гвоздика – 5 шт. порошок горчичный – 2,5 ст.л. сахар коричневый – 2,5 ст.л. молоко 3,2% – 1/2 стакана соль – по вкусу
Ингредиенты: картофель - 10 шт. филе трески - 250 гр молоко 2,5% – 1,5 стакана горошек зеленый консервированный - 2 ст. л. сыр твердый - 100 гр соль, перец черный молотый – по вкусу
Ингредиенты: масло сливочное - 100 гр лук репчатый - 2 шт. шампиньоны - 200 гр яйцо куриное - 1 шт. соль, перец – по вкусуИнгредиенты: печень телячья - 500 гр шпик свиной - 100 гр масло сливочное - 2 ст. л. мука пшеничная - 1/2 стакана зелень петрушки - 3 веточки соль, перец черный молотый - по вкусуИнгредиенты: хлеб пшеничный - 8 ломтиков масло сливочное – 4 ст.л. яйцо куриное - 3 шт. сметана 10% - 200 гр джем абрикосовый – 4 ст. л. сахар - 3 ст. л. крахмал - 2 ст. л. сахар ванильный - 1/2 ч. л. изюм - 50 гр мука пшеничная - 1/2 ст.л. |
|
|
Yakiris & InGris © 2010-2021.
All rights reserved.