41. РОМОВАЯ БАБА (ГУГЕЛЬХУПФ)
(Австрийская кухня/Выпечка и десерты)

Ингредиенты: мука пшеничная – 300 гр. дрожжи – 20 гр. молоко 3,2% – 3/4 стакана масло сливочное - 70 гр желток яйца – 4 шт. сахар – 1/2 стакана сахар ванильный – 1/2 пакетика ...

42. НОКЕРЛЬН ЗАЛЬЦБУРГСКИЙ
(Австрийская кухня/Выпечка и десерты)

Ингредиенты: Для теста: масло сливочное – 150 гр яйцо куриное – 6 шт. сахарная пудра - 60 гр мука пшеничная – 4 ст.л. молоко 3,2% – 6 ст.л. для соуса: желток – 2 шт. крахмал ...

43. ХАЛТУРА МАННАЯ (ЗАПЕКАНКА)
(Австрийская кухня/Выпечка и десерты)

Ингредиенты: крупа манная – 1 ст. яйцо куриное – 8 шт. молоко 3,2% – 1/2 л ром – 1/4 стакана сахар – 2 ст.л. масло сливочное- 50 гр. цедра лимона - 1 ч.л. сахар ванильный ...

44. СОУС ВЕНСКИЙ КИСЛО-СЛАДКИЙ
(Австрийская кухня/Соусы и приправы)

Ингредиенты: бульон овощной - 2 стакана молоко 3,2% - 1 стакан мука пшеничная - 4 ч. л. масло сливочное - 1,5 ст. л. лимонный сок - 1 ст.л. сахар - 1 ч. л. Способ ...

45. СОУС ЛУКОВЫЙ
(Австрийская кухня/Соусы и приправы)

Ингредиенты: белый хлеб  - 4 ломтика (без корки) молоко 3,2% – 0.5 стакана яичные желтки (варенные) - 2 шт. яичные белки (сырые) – 2 шт. масло подсолнечное - 200 гр лук зеленый ...

46. ОМЛЕТ ИМПЕРАТОРСКИЙ (КАЙЗЕРШМАРРН)
(Австрийская кухня/Выпечка и десерты)

Ингредиенты: яйцо куриное – 4 шт. сахар – 2 ст.л. сахар ванильный – 1 ч.л. молоко 3,2% – 1/2 стакана яблоко – 2 шт. изюм – 2 ст.л. мука пшеничная – 4 ст.л. сахарная пудра ...

47. КНЕДЛИКИ ТИРОЛЬСКИЕ СО ШПИКОМ
(Австрийская кухня/Горячие блюда)

Ингредиенты: хлеб белый черствый – 500 гр. свинина варено-копченая – 200 гр. шпик – 100 гр. мука пшеничная – 5 ст.л. яйцо куриное – 2 шт. молоко 3,2% – 1 стакан лук репчатый ...

48. ЖАРКОЕ ЭСТЕРХАЗИ
(Австрийская кухня/Горячие блюда)

Ингредиенты: телятина – 800 гр. лук репчатый – 2 шт. морковь – 1 шт. каперсы – 5 шт. хлеб ржаной – 1 ломтик сельдь – 1 ломтик сливки 30% – 1/2 стакана молоко 2,5% - 2 ст.л. ...

49. СУП КАРТОФЕЛЬНЫЙ С КЛЕЦКАМИ
(Белорусская кухня/Супы)

Ингредиенты: картофель - 4 шт. морковь - 1 шт. лук репчатый - 1 шт. масло подсолнечное - 3 ст.л. мука пшеничная - 5 ст. л. масло сливочное -1 ст. л. яйцо куриное - 1 шт. молоко ...

50. СУП С ПЕЧЕНОЧНЫМИ КНЕДЛИКАМИ
(Австрийская кухня/Супы)

Ингредиенты: печень говяжья - 350 гр хлеб пшеничный – 100 гр молоко – 100 гр сухари панировочные – 3 ст.л. яйцо куриное – 2 шт. бульон говяжий – 1 л масло сливочное – 20 гр (1 ...