Ингредиенты: филе хека – 750 гр. зеленый болгарский перец – 2 шт. баклажан – 1 шт. лук репчатый – 1 шт. мука пшеничная – 2 стакана вода ледяная – 2 стакана яйцо куриное – 2 шт. бульон даси – 1/2 стакана соус соевый – 1 ст.л. вино белое полусладкое – 1 ст.л.

Способ приготовления:

Рыбной филе нарезать небольшими кусочками. Перец очистить от семян и нарезать вдоль на 6 частей. Баклажан нарезать кружочками. Лук нарезать полукольцами. Яйца взбить, добавить к ним ледяную воду, всыпать просеянную муку в размешать. Во время приготовления держать тесто в холодильнике. Обвалять в тесте овощи и рыбу и обжарить во фритюре. Подать с рисом и соусом. Соус: смешать бульон даси, соевый соус и вино. Овощи для тэмпуры можно использовать любые: кабачки, тыкву, цветную капусту, грибы.

Количество порций: 4

Время приготовления: 30 минут

Калорийность на 100 гр: 150,2 Ккал